东堤火焰醉鹅，风味烤鱼!
本帖最后由 君君糖 于 2017-10-22 00:09 编辑立秋已过，霜降即将来临。昼夜明显温差很大，这时来一盘热气腾腾的炆鹅来暖暖你的胃，这感觉真爽！一间位于星豪湾一河两岸的江边大排档名叫“东堤醉鹅”，设有晚饭和夜宵。晚上约上三五知已，亲朋好友前来吃饭、宵夜的好地方。
首先介绍一下鹅肉的营养价值与功效：鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉。还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
现在为大家介绍一下这间“东堤醉鹅“的特色美食，主角当然少不了”鹅”啦!开放式的厨房整洁卫生，食材新鲜，还有老板娘亲自下厨。这道火焰醉鹅也挺考功夫的，首先第一道工序要先煎鹅肉，将多鹅油隔筛，再用鹅油爆香姜蒜，然后再加入秘制酱汁炆煮。上台后再将一支红米酒倒入鹅肉里面炆一会，特色来了，锅里达到一定温度时用火点燃锅里面的红米酒，一团红红的烈火包围整个锅，一锅火焰醉鹅诞生了。最后放上配菜就可以开动啦{:2_397:}。香喷喷的鹅肉肉质鲜嫩美味，火侯刚好，酱汁渗透每一块鹅肉里面，令你食到停不了口。
“东堤醉鹅”除左这款特色火焰醉鹅之外，还有特色柳州风味烤鱼。采用新鲜的鲩鱼，先用碳火烤，烤完之后放上各种调味料，配菜，味道简直美味可口。。食这条烤鱼要提前打电话预订喔，因为老板真的好用心去烤每一条鱼，所以烤鱼需要一段时间的，想食到这条美味的烤鱼，又不想等太长的时间，记得提前预订。
均安鱼球你就食得多，去“东堤醉鹅”试一下老板自制的手打“特色鲮鱼渣”。这款鲮鱼渣全手工打制，将鲮鱼肉切成薄片加上事先搞好的鲮鱼肉碎，加盐、油等配料打至起胶为止，再配以云耳、粉丝、腊肠等配料搅拌均匀，再打至粘稠为止放入熬制好的粥水里面，食上去鲜甜无比。
订座热线：13715540988、15015709590，或加老板娘微信
地址：均安镇东堤路东堤醉鹅（江边大排档）
{:2_396:} 开业期间有优惠喔!只需转发朋友圈集28个赞即可享受原价138元的火焰醉鹅仅售98元/只，原价68元的风味烤鱼仅售28元/条，只限堂食，到店请出示朋友圈集赞微信。{:2_388:}
页:
[1]