星槎食街“长老”--新源头坊美食--生新鲜

HL_Akina

集合！集合！集合！
报数：1、2、3、4、5、6.........
均安最胜名的星槎食街：新源头坊美食
团友们记一下老板的微信号与地址，
免得走失时联系不上哦！

店名：新源头坊美食
地址：均安镇星槎星福路
电话：0757-25599221/18022223203

         
话甘快又到啦！


烧鹅哦！我要吃。。。。。。。


随便找个地方坐坐！

大厅很多桌子，来得比较早，
可以随便挑，也可以摆酒席。

不喜欢大厅的热闹，也可以挑选静静的VIP房，
这里有好几间大房，打打麻雀、唱唱歌、聊聊天........

HL_Akina

每次都非常珍惜各位商家的邀请，我们会以自已最真的一面，写出它的味道！


老板们都很热情，招呼都很周到，让你有宾至如归的感觉！
小二！麻烦上菜

风生水起

喜欢“风生水起”的请举手，它特别受欢迎，所以到那里都见到它。

虽然它是“常客”，但做它的人很重要，看材料、做法、调味！

你要一起捞起吗？大家一起做得红红火火

明炉脆皮烧鹅

一来到就看到你了，现在终于尝到你的味道了，
小鲜肉哦！汁香、皮脆、肉滑！
这个要入味、烧时要讲火，觉得在色上可以吗？

碳烧贱骨头

选择最嫩的肉来烧，上面铺上柠檬叶丝，带出点点青香！

农家捞豆角

家常菜哦！要突出它的味道不容易，
这里下了酱料，比较野味，但又不会重口味，爽爽的。

鱼蓉羹

特色菜，手工菜、开胃汤、一连喝了两碗。

HL_Akina

源头的菜系很多，都是主打“农家菜”，家里常见的材料，所以它特别新、鲜、甜。
厨师不需要用太多的调味料就能带出材料的鲜，
现在不是注重健康、靓丽吗！这里就符合你了。

石春焗靓鳝

首次看到这种做法，用石头来保持材料的温度，
不让它变冷转腥，不但保持它的热，还让它不会有出水的机会，
吃起来很爽，跟平常蒸出来的鳝的爽不一样，
因为收干它的水份，所以很野味，一上来时就听到石头与鳝的热碰撞声音与香味。

主角登场：无骨鱼五食
1.无骨鱼片
2.凉瓜炆鱼骨
3.天麻鱼头汤
4.鱼肠煎蛋
5.凉拌鱼皮

水煮开了，放落去，关火，浸2分钟，食得！
这个鱼没有沾粉、蛋白之类的，起片后浸盐水2分钟可以。
捞起鱼片时水上没有白色嘌呤，吃起来还是爽的。

本店独制酱料，味道有点像老干妈，但没有它的辣，又有点像罐头鱼的野味
如果喜欢重口味的，可以与它搭配，不错的。


2.凉瓜炆鱼骨

4.鱼肠煎蛋

古法盐焗乳鸽

锡纸拍姜焗瘦身皖鱼

这个做法很特别，虽没有下酱油，但一点都不腥，

姜是本地种的，鱼很滑，很嫩，姜吸收了鱼的鲜味，不太辣。

韭菜煎鱼饼
这个今晚有点失水准，鱼肉虽生、鲜，
但打鱼肉的时间可能不够，不太爽，而且有点咸。


鲍汁炆鲜鹅掌翼
鹅掌翼都是挑选新的，不是雪藏那种，所以带出它的鲜。

花开富贵

为感谢老板的邀请，品鉴团表示对它的支持，特意赠送乐园网锦旗。

那里有美食，那里就有“均安乐园网的品鉴团”期待您的加入！
{:2_388:}

祝愿：生意兴隆！客似云来！

佛山人在佛山

老板做生意很厚道，选料新鲜吃材，用心做每一道菜，做出的菜式和味道与中不同！最主要是环境好，收费合理，味道正，上送菜不用等，即叫即有，不学其它店那样，吃餐饭都要等成个钟头才有，新源头坊厨师多，订酒席，约上三五知已来，绝对是爽！

丽8780

价钱怎样