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[美食咨询] 夏季10种粥可养胃护胃

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发表于 2009-7-18 07:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国广东佛山

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夏季多吃粥可补充体内水分,又可养胃护胃。若有针对性地加入消暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥,就更妙了。下面介绍10款药粥供大家参考选用。

  鸭肉粥

  材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

  做法:1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。3、倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。4、翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒

  绿豆粥

  绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

  银花粥

  银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。



  薄荷粥

  先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

  莲子粥

  莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有治疗作用。

  苦瓜粥

  苦瓜100克洗净去瓤切成小块,大米100克淘净加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精盐适量,煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

  麦仁大米粥

  取大麦仁、白米各150克,淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。

  花蟹粥

  主料:花蟹,糯米(半杯),珍珠米(半杯)

  辅料:大骨,姜片,青葱

  做法:1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤,熬成粥。



  麦冬粥

  麦冬30克,煎汤取汁,与粳米100克煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温。

  鱿鱼肉片粥

  材料:鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头

  做法很简单,把鱿鱼干,鸡骨头,干贝和米用高压锅压成粥,然后打开锅盖,火开大,放入肉片,烫熟即可。

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发表于 2009-7-18 08:31 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
msgsdgs又精华贴?qtsgsgs

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汏懶瀦 + 10 精華1嗰月。等D人學下嘢先

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发表于 2009-7-18 08:38 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
你饭店有无得食呀?
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发表于 2009-7-18 08:49 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
楼主几时整比我地食
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 楼主| 发表于 2009-7-18 12:47 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
楼主几时整比我地食
欧阳靓靓 发表于 2009-7-18 08:49

lhfgdreteset 教人煮我就叻。叫我動手。我驚廚房都燒埋。。。
發呆ing·····
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发表于 2009-7-18 19:56 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
fsrqwrqsfsa你教我吖`
我都想学下哇`msgsdgs
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 楼主| 发表于 2009-7-18 21:19 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
買料過黎我屋企。我親手教你。msgsdgs
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发表于 2009-7-18 22:17 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
好正叫喔!睇倒都流口水啦!
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发表于 2009-7-19 21:23 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
最簡單,前兩日先做過綠豆粥,其他噶,米搞啰lhfgdreteset
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发表于 2009-7-20 16:52 | 显示全部楼层 来自 中国广东佛山
看上去很好味道啊············想吃啊!
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