暖粒粒--鲍参大盆菜--得亮居（老字号

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大盆菜是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，
既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。

现今几已成为香港饮食文化的标志。
制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，
包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。


值得一提的是，
「食盆」时有个相当有趣的惯例，就是一定不可以客气。
食用者会一起把盆内食物倒置，将它反来覆去，
尽享各层味美的材料，寄意同心协力和时来运转。

盆菜的优点不但是饮食与历史结合的菜式，
更是创意层出不穷、独一无二、一盆多味的特色菜肴。

盆菜宴席既经济又方便；好友共聚餐既简单又快捷。
盆菜，现今几已成为香港饮食文化的标志、食出气氛、食出感情！

鲍鱼.虾
鲍鱼适合任何年龄之男女，能滋补强身，改善体质与免疫力！
虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品

鱼：鱼鱼得水

鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，

DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。

各行家食肆亦不妨就著这种渐渐冒起的特色菜，多加点新「煮」意，
说不定，这将掀起热潮，将本地饮食文化推向另一个高峰、另一个新层次。

均安夹肉是顺德均安特有的标志菜式，
大厨师就是加入自已的新元素，看到它就知道是我们均安的出品！

鸭肉
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。



传统盆菜以木盆盛载，材料则一层叠一层的排放。
不过，现今为了吃得热腾腾的盆菜，
盛载的器皿渐渐改以铜盆、锑盆、锡箔纸盆等金属器皿代替笨重的木盆。
除此之外，这个转变亦与木盆容易藏污纳垢、存放易坏、添置和维修困难，
以及环保卫生等原因有关，渐渐被瓦盆或金属盆所取代。

caizeng

哇 又几好哦
几钱一份？

君君糖7

聚会食饭又一好地方