野生海鲜--5年国宴级唐苑

HL_Akina

顺德数有“桑基鱼塘”之称，顺德人离不开海鲜类，每天的需求量都很大，顺德人可以分辨出鱼的新鲜度，所以对海鲜的要求很高，还有它的做法也很讲究。

顺德均安就有一间国宴级别的酒楼：唐苑国宴，平民级的收费能满足你的味蕾
新推出：野生海鲜（到沿海捕获野生的，让顾客吃得更鲜，更甜）
它座落于均安均南路1号（均安往南沙大桥侧）
电话：0757-22815555


唐苑有多间私密性的套房，让你和朋友一起能更畅所欲言，放心吃，放心说！
  
野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，
这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别:









1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。

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野生鱼比养殖鱼好吃，很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。

油盐蒸海立
用原汁原味的方法蒸海立保持其鲜味

这条腌制过的鱼，肉薄，鲜甜，送饭是一流的

胡椒浸鲍鱼贝
鲜嫩的鲍鱼贝加胡椒烹调使其鲜味突出，去除腥味

海草白贝汤
白贝加海草更能使其鲜味尽显。

香柠蒸海鲈
新鲜的海鲈配上清香的柠檬片别有一番鲜味

柠檬味的芳香随着蒸鱼的过程散发出它独特的清香

XO酱爆八爪鱼
八爪鱼用XO酱爆炒更添美味。

色彩控的你，需要这款出品，爽口，弹牙，有营养哦！
  
拍姜蒸三黎
三黎系鲜味十足的下饭好菜

砵仔焗珍珠蚝
珍珠蚝加蛋配以多种材料做法外脆肉嫩

蒜蓉粉丝蒸黄贝
用粉丝垫底，将黄贝鲜美的汁液锁住系粉丝里面，啖啖鲜美可口

银念面酱蒸海鲚
鲚鱼配上特制面酱加银念更添冶味

吃海鲜的好处营养学家说，海鲜可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，
维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。 中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，
同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，


每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

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滋补养生是养生的一个种类，即指按照人体的自然规律，按四时调摄，以食养、药养等方式，以期达到调理气血，从而实现健康、长寿的一种养生方法。


白勺青口
白勺原汁原味，配以酱油更添鲜美可口

鲍汁扣花胶
花胶满满的骨胶原且美容、美颜，配以浓香鲍汁是秋冬进补必属佳品

淡菜肉汁炆莲藕
粉嫩的莲藕配以淡菜更加鲜味可口



麻涌炸虾堆
鲜虾配以多种蔬菜混合炸出，鲜嫩香脆



紫苏田螺炆鸭
炆鸭+田螺，绝色搭配，野味十足


秘制蒸鳄鱼肉
鲜美的鳄鱼肉也值得一试喔

粉葛炆红烧肉
香浓冶味的红烧肉，肥而不腻

竹芋炆羊肉
竹芋新鲜，羊肉嫩滑，清新可口



唐苑国宴五年以来，一直为食客们提供至上的服务，将会做得更好
地址：佛山市顺德区均安镇均南路1号（南沙大桥侧）
热线：0757-22815555

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拍姜蒸三黎

三黎是鲜味十足的下饭好菜

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油盐蒸海立

用原汁原味的方法蒸海立保持其鲜味

这条腌制过的鱼，肉薄，鲜甜，送饭是一流的