大良一餐饮店使用过期湿米粉？立案查处！

helloliven

针对近段时间天气闷热潮湿以及网红文旅商圈餐饮消费井喷的特点，大良市场监管所紧盯清明节、劳动节等重要节假日期间辖区内餐饮服务单位的食品安全风险点，切实开展湿米粉生产经营食品安全专项检查行动。
执法人员通过进货-存储-烹饪-出品等餐饮服务操作流程工序，对餐饮单位证照资质、操作环境卫生、原料索证索票、食材贮存条件、从业人员健康管理、餐饮用具清洗消毒和三防设备设施状况等方面进行检查，并针对湿米粉是否符合贮存条件、是否落实索票索证以及是否使用过期湿米粉制售菜品等内容为重点进行细致检查。

4月3日，经检查发现辖区内某餐饮店存在使用超过保质期湿米粉制售菜品的违法行为，执法人员现场立即对上述食品经营场所和违法事实证据进行拍照取证，并对相关生产经营的工具设备和食品原材料进行扣押，对其进行立案调查处理。同时还发现该商家存在证照公示不全、卫生环境欠佳、进货查验及索票索证不规范等问题，执法人员要求餐饮负责人切实履行主体责任，对相关问题立行立改。

下阶段，大良市场监管所将进一步完善风险隐患和问题台账，按照上级部署定期开展“湿粉统一查”行动，持续强化监管执法工作，落实发现问题“回头看”整改复查，对违法生产经营湿米粉保持严管重打的高压态势，严防食品安全事故发生，全力保障广大群众生命健康安全。


大良市场监管所

helloliven

严防食品安全事故发生，全力保障广大群众生命健康安全

小嗯41

过期湿米粉不怕中毒的吗？

向日葵Kay

对违法生产经营湿米粉保持严管重打的高压态势，严防食品安全事故发生，全力保障广大群众生命健康安全。