陈村丨第68期“顺峰论道”区政协委员建言资政座谈会在陈村举行

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11月8日，第68期“顺峰论道”区政协委员建言资政座谈会在陈村举行，区政协委员与相关职能部门代表围绕“推动顺德美食提质升级，打造‘世界美食之都’超级IP”的话题展开座谈。

当天，与会人员共同走进陈村渔人码头·千禧坊，实地探访一座造纸厂的“前世今生”，了解工业遗址如何通过艺术性改造与多业态融合，活化成为年轻人喜爱的文旅新地标。

随后，在标志性大烟囱下，一场关于美食提质升级的“头脑风暴”热烈举行。

韩军：介绍2024顺德美食文化周相关情况
以国庆期间，全网曝光量超3.62亿次的2024粤港澳大湾区（顺德）美食文化周为案例，陈村镇党委副书记、区政协陈村联委会主任韩军详细介绍了陈村在美食与文旅深度融合上的经验做法。

他指出，顺德美食一定要走“一条龙”服务道路，从消费者角度思考“两个体验”，即“游客在这里能体验什么”和“会有什么体验感”。此外，还应充分挖掘文旅资源，同时依托以水兴城和城市品质提升成果，延伸美食消费体验，打造新的文旅“爆点”。

台上嘉宾和台下观众热烈讨论互动，大家抛问题、列数据、讲案例、谈经验、聊方向，为顺德打造“世界美食之都”超级IP建言献策。

梁劲柏：拓展消费场景突破发展瓶颈
梁劲柏以一组数据指出顺德美食发展的现状和瓶颈。他表示，顺德应思考如何打造新的消费场景，从而探索出新的发展路径。区内餐饮企业也应积极转型升级，提升食客消费体验，打造良好口碑。

何剑生：重新定位顺德美食强化品牌建设
何剑生分析了顺德美食发展面临的困境。他希望政府能重新定位顺德美食，支持对本土特色食材挖掘和种（养）植，打造更具独特性的顺德美食品牌。此外，还应加大对厨师人才的培养和引进力度，强化技术支撑、提升顺德美食的整体水平和竞争力。

陈辉文：加强人才培养与顺德菜标准化
陈辉文强调了人才培养和厨艺传承的重要性，并阐述成立顺德菜发展促进会的目的和意义，他希望通过促进会的努力，在标准制定、品质把控、服务质量、人才培育等方面取得突破和提升，破解当前顺德菜制作规范性不足、行业发展参差不齐等问题。

吴剑辉：提升住宿服务促进美食旅游转化
吴剑辉建议政府支持民宿和酒店行业发展，提升服务质量和住宿环境，以满足不同游客的需求。同时，还应利用网络平台和社交媒体，推广顺德的美食和旅游资源，吸引更多慕名而来的寻味游客转化为实际的过夜旅客。

何小雷：丰富旅游产品发挥美食流量优势
何小雷提出，目前，顺德的旅游产品和旅游线路仍有提升空间，旅游新业态和沉浸式文旅体验等高品质旅游产品亟待进一步开发。顺德作为非传统旅游城市，要把握“美食”这一巨大流量，在此基础上丰富文旅产品，加强城市规划和配套建设。

甘慕仪：融合文化历史推进立体化美食旅游
甘慕仪认为，应充分把顺德美食与文化历史、传统建筑甚至是多类别的旅游项目结合起来，系统化、立体化地推进美食旅游发展，打造具有地方特色的旅游品牌。

李健明：明确文化核心与国际化发展路径
李健明指出，顺德需明确“顺德美食”的文化核心，并与淮安、扬州、潮汕等“世界美食之都”城市错位发展。此外，还应鼓励顺德厨师参与国际赛事，提升顺德名厨的国际知名度和影响力。行业协会和餐饮企业也需主动学习国际先进的餐饮管理经验，灵活应对市场变化，并针对不同年龄段消费者的特点，开发多样化的美食产品。

来源：绿色陈村

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其实主要还是有没有那么多东西给人游玩吧？文旅资源跟不上

向日葵Kay

打造‘世界美食之都’超级IP”