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猪肉婆私房菜、飞尝蚝荣获 2024金梧桐中国餐厅指南·人气餐厅
9月5日,匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅颁奖典礼,206间餐厅获颁发南部人气餐厅奖项,发布南部人气餐厅榜单。其中,顺德容桂“猪肉婆私房菜”、“飞尝蚝”2间餐饮名店入选。
据了解,匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅,由金梧桐中国餐厅指南评选委员会成员推荐入围,凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户于2024年8月16日至2024年9月3日参与投票,汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评选委员会主席团意见,综合凤凰网美食媒体观点,最终产生奖项结果。
猪肉婆私房菜
启序于顺德“鱼米之乡”的猪肉婆私房菜,秉承“重现历史,留住味道”的企业文化,坚持一以贯之的饮食理念,坚守本土特色,以灵感探索并激发食材本味,塑造极具记忆点的味觉符号,不断将顺德饮食文化发扬光大,推广至全国各个城市。
猪肉婆私房菜将岭南建筑与顺德美食结合,遵循“不离繁华而获山林之怡、大隐于市而有林泉之致”的建筑理念。自2009年创立以来,猪肉婆私房菜接待量不断攀升,获得万千食客、行家、美食家的认可和赞誉。
飞尝蚝 飞尝蚝创立于2014年,是一家源自顺德的特色吃蚝专门店,以独树一帜的出品在本土餐饮中脱颖而出,成为老饕必打卡的顺德地标级美食,并于2021年在广州开设了分店。
从顺德本土出发,融合百家所长。飞尝蚝在秉承粤菜一贯的饮食精髓上,不断融入前沿的创意和灵感,追求食物在形、色、香、味之间的协调性,开发了木桶蒸生蚝、招牌鸡子蚝、佛跳蚝、油焗台山奄仔蟹等特色菜式,让食客得以吃香喝好,一品饮食无限风味。
来源丨容桂餐饮行业协会
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