大良：释放舌尖新活力，奔赴文旅新征程！

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12月18日，顺德区大良美食旅游促进会举办“释放舌尖新活力，奔赴文旅新征程”——第二届第二次会员大会暨2024年迎春晚会活动。
大良街道党工委书记钟德慰，顺德区委宣传部常务副部长、区文化广电旅游体育局局长黄宇恒，佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中，大良街道人大工委主任冼文生等领导以及大良美食旅游促进会会员、餐饮行业精英共300余人出席了当天的活动。


坚持行业引领
释放大良文旅融合发展新动能

当天的大会为协会组织评选的最具凤城味特色小店、最具凤城味特色厨点、最具凤城味特色菜举行授牌仪式，为第二批“清晖家宴”授权餐厅颁发牌匾。同时，补选广东雄瑞科技发展有限公司为监事会成员，顺德区大门公餐饮店、佛山市万民金海之城商业管理有限公司、椰子奶甜品店为理事会成员，并为新晋会员代表颁发会员牌匾。
最具凤城味特色厨点、最具凤城味特色菜

2024年，大良街道旅游推广工作迎来“新高度”，佛山顺德世界美食产业集聚获评十大现代服务业产业集聚区优秀等次；大良街道认定为广东省文化和旅游特色镇（入库级）。大良街道引领美食旅游促进会200多位会员紧密团结，释放大良文旅融合发展新动能。

一是以“美食+”促进文商旅融合发展，利用清晖园+美食的双重IP，推出有着浓厚历史文化和大良标识的“清晖家宴”品牌，该品牌由大良街道牵头，在清晖园博物馆、餐饮协会、专家学者、名厨名店的通力合作下，历经两年挖掘、打磨、研发，9月25日在清晖园正式发布“清晖家宴”美食文化品牌、标准菜单、准入退出机制以及首批7家授牌商家，创造性地利用了岭南园林建筑特点，以“一步一景一故 事”情景互动的方式呈现了十三道“清晖家宴”的历史故事和食源灵感，不断提升凤城美食美誉度。

二是以“生活+”促进文商旅融合发展，为进一步做大咖啡产业，吸引更多年轻人来大良旅游消费，9月29日至10月3日，阿爆&李小马特约顺德大良面包茶咖文化节2.0在顺峰山公园时尚开启。活动汇聚国内外20个城市，近100个咖啡、烘焙、文创品牌，5天共计为顺峰山公园带来了42.38万客流，单日客流最高达到15万人次。现场卖出咖啡10万多杯、面包16万多个、茶饮3万多杯，销售总额近600万元。

此外，大良街道积极做好“舌尖经济”稳增长、稳就业、稳物价等工作，与大良美食旅游促进会共同召开餐饮文旅专题调研座谈会，举办“诚信计量、放心消费”首批18家餐饮酒楼统配秤启用仪式，举办大良餐饮领域价格座谈会，开展市场调研，围绕餐饮价格、食品安全、管理难点、信息互通等方面展开交流讨论，制订相关制度、办法，公布《行业自律公约》、《诚信承诺书》、《文明餐桌倡议书》，完善社会监督机制，开通了网络谏言渠道，加快构建大良街道美食文旅产业新发展格局。

据悉，在2024年大良美食旅游促进会积极搭好平台、做好参谋，服务水平不断提升，组织250多名厨师参加万人名厨世界吉尼斯挑战，组织9家会员单位精彩亮相2024年中法文化之春，开展中法美食交流。举办AI智能办公公益培训、组织参加顺德区燃气安全应急技能培训，组团参加在广州抖音总部的“专业服务商所掌握的流量获客秘籍”分享会，并积极践行慈善公益事业，传播大爱，自去年9月11日协会换届后，新加入大美旅的会员有56位。在今年12月初，大良美食旅游促进会成功获评区级A4级社会组织，这份荣誉是对大良美食旅游促进会长期以来坚持行业引领、勇于创新实践的最好肯定。


催生爆款话题
大良美食名片叫得响立得住传得开

大良作为顺德的中心城区，是广府文化的发源地，是著名的“烹饪之乡”“粤菜之源”，是全国首个荣获“中华餐饮名镇”称号的地方，广东省首批“广东省旅游风情小镇”。有国家级夜间文化和旅游消费集聚区、广东省旅游度假区、中国最具人气文旅目的地，大良的文旅已成为顺德区重要的经济增长点。

2024年，大良围绕区委、区政府提出的“大力实施城市营销战略，集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP，创新实施“寻味顺德·再出发”系列工程”的指导思想，由大良街道、清晖园博物馆、美食旅游促进会三方联合着力打造“清晖家宴”等品牌活动，为大良增添不可替代的美食文化IP，让大良美食名片叫得响、立得住、传得开。

接下来，大良将深入贯彻区委十四届六次全会提出的“不断催生文旅爆款、热点话题，积极打造新时代人文经济学的顺德样板”工作部署，努力发挥中心城区的区位优势，充分利用深厚的文化底蕴和丰富的资源禀赋，聚焦奋力建设精致精美、宜居宜业、出新出彩的高品质南部都会中心现代魅力之城，持续打造文化、旅游、美食IP，全力打造文商旅融合发展的魅力新高地。全面落实全国旅游发展大会要求，下功夫做好"跟着美食去旅游"这篇大文章，在更高层面上推动文化事业大发展大繁荣，加快提升城市文化软实力。

协会会长潘允坚表示，大良美食旅游促进会再次按下启动键，将顺应时代发展趋势，紧跟行业发展方向，谋新求变，让游客“到大良跟着美食去旅行”成为潮流，协会将在推动顺德更好地融入粤港澳大湾区世界级旅游目的地建设，在助力顺德全面高质量发展方面上做出应有的贡献。

对此，大良街道党工委委员、办事处副主任罗婷茵在活动上表示，今年召开的经济工作会释放了大量利好信号，大良接下来在文旅领域也将大展拳脚，文旅事业的发展空间会越来越大，即将迎来新一轮的发展高潮。大良美食旅游促进会是大良文旅美食行业不可或缺的中坚力量，要抓住这个发展的大好时机，充分发挥在行业和政府之间的桥梁纽带的作用，通过强化自身、做优品质，强化改革和创新意识，主动适应现代文旅产业发展新常态，不断提升竞争力，推动会员、产业市场共同发展。

罗委员表示，面对新形势、新机遇和新任务，大良美食旅游促进会必须要有新思路、新方法和新举措，真正成为政府的“参谋部”，企业发展的“服务员”，行业发展的“监督员”。



在大良

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用美食这个招牌大力推进文旅经济的发展

向日葵Kay

充分发挥在行业和政府之间的桥梁纽带的作用，通过强化自身、做优品质，强化改革和创新意识，主动适应现代文旅产业发展新常态，不断提升竞争力，推动会员、产业市场共同发展。